白菜炖宽粉的做法
2022-12-05
五花肉炖粉丝的做法
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admin
材料：
五花肉、红薯粉丝、葱、八角、桂皮、花椒、糖、姜、生抽、盐、老抽、料酒
做法：
1、五花肉切片开水汆一下，捞起用水冲洗干净，沥干水，白菜切成小块。
2、锅内放1小匙油，放入糖炒成焦糖色。
3、放入肉块炒至均匀上色，加入老抽、生抽、葱段，料酒、姜片炒出香味。
4、加入开水，加入八角、桂皮和花椒，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟。
5、把葱段和姜片、调料盒捞出，放入提前泡软的粉丝和白菜，放入适量盐调味，煮至粉条白菜软烂即可。
